oO أميرة القلوب Oo
عدد الرسائل : 122 العمر : 37 تاريخ التسجيل : 23/04/2008
| موضوع: الشواء على الطريقة المغربية الإثنين 28 أبريل 2008 - 4:43 | |
|
الشواء على الطريقة المغربية، هي أكلة لذيذة جدا تحضرها معظم البيوت المغربية وتقدمها رفقة الشاي بالنعناع الأخضر
المقادير
كيلو هبرة لحم الخروف مقطعة الى مكعبات صغيرة * ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو * ملعقة صغيرة فلفل حار أسود * ملعقة صغيرة كامون * نصف ملعقة صغيرة ملح * نصف ملعقة صغيرة قزبر يابس مدقوق * ملعقة كبيرة بقدونس مفروم * بصلة مفرومة * ملعقة كبيرة زيت الزيتون
طريقة التحضير
* في زلافة كبيرة، ضعي مكعبات اللحم، ثم أضيفي إليها، الملح، الابزار، الفلفل الأحمر الحلو، الكامون، البقدونس المفروم، البصلة المفرومة، القزبر اليابس المدقوق، زيت الزيتون. * خلطي الكل جيدا باليد حتى يتشرب اللحم التوابل جيدا. * اتركي الكل يرتاح نصف ساعة قبل الشواء. * صففي قطع اللحم في قضبان حديدية، تقريبا ستة قطع. * في كانون ("مجمر" وهو عبارة عن إناء من الفخار يوضع به الفحم) مملوء بالفحم المشتعل، ضعي المشواة وصففي فوقها قضبان اللحم. * قلبي اللحم من جميع الجوانب حتى يتحمر جيدا. * عندما يتحمر الشواء ارفعيه من فوق المجمر وقدميها ساخنا بألف صحة وعافية
وبالصحة والعـــــــــــافية
[/center] | |
|
الغيثوم بطل جديد
عدد الرسائل : 25 تاريخ التسجيل : 01/04/2008
| موضوع: رد: الشواء على الطريقة المغربية الإثنين 28 أبريل 2008 - 12:21 | |
| والله شوقتيني أختي المشرفة إلى هذا الطبق اللذيذ، أحس بالجوع القاتل... مشكورة على مواضيعك الحلوة
| |
|
oO أميرة القلوب Oo
عدد الرسائل : 122 العمر : 37 تاريخ التسجيل : 23/04/2008
| موضوع: رد: الشواء على الطريقة المغربية الثلاثاء 29 أبريل 2008 - 10:17 | |
| اهلا وسهلا بكَ اخي
مشكور على مرورك الكريم
ويمكنك ان تتناول هذا الطبق اللذيذ
على حساب المدير
او تنتظر حلول العيد الكبير هههه
تحياتي لكَ | |
|
مسثتمرة صغيرة بطل جديد
عدد الرسائل : 34 تاريخ التسجيل : 27/04/2008
| موضوع: رد: الشواء على الطريقة المغربية الأحد 4 مايو 2008 - 6:30 | |
| على حساب المدير كم انت محظوظ على اية حال شكرا لك اختي انه طبق شهي | |
|
oO أميرة القلوب Oo
عدد الرسائل : 122 العمر : 37 تاريخ التسجيل : 23/04/2008
| موضوع: رد: الشواء على الطريقة المغربية الخميس 8 مايو 2008 - 9:13 | |
| هلا اختي
مشكورة على مرورك
وانت مدعوة ايضا اذا شئتي
تحياتي لكِ
| |
|